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【Lexie臉銷為】

這間『Bang Bang』美式餐廳在三重自強路上,算是週邊非常熱鬧的商業區,走的風格比較家庭式,平日晚間到訪發現有不少熟客,看來有在當地做出好口碑,客人才會一直回訪。

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 ▍店家資訊 ▍Bang Bang美式餐廳

地址:新北市三重區自強路一段139
電話: 02 2988 5361
開放時間:12:00 - 15:00 17:30 - 22:00,  週三公休

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聽說本來有把牛肉放在冰箱內讓客人選用部位,但後來發現大家都不太會選肉,所以又把這個服務拿掉了,覺得有些可惜呢

 

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當天用餐發現竟然有人在吃火鍋XDD超級跳痛,詢問之下才知道原來他們以前賣麻油雞湯非常熱門,經過客人不斷詢問,所以老闆只好又拿出來賣,一整個中西合併的餐廳啊哈哈哈

老闆也盛了一碗給我們喝,一喝真是驚為天人完全理解為何熟客敲碗老闆要賣這個,高手在民間啊...誰想的到買美式漢堡牛排的餐廳可以煮出這麼好喝鮮甜的麻油雞湯!但不確定是不是常駐商品,如果真的想吃麻油雞火鍋請打電話詢問吧!

 

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如果你點牛排,老闆會拿出這組高檔的法國頂級專業手工牛排刀來給你選,每隻都非常鋒利,太太們要留意,不要不小心就對著老公射出去哈哈哈。

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這次還是還介紹菜單上有的菜色吧

 

菜單 menu

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菜單上有寫明店家對於食材挑選、烹煮上面的堅持,選用的都是好的材料像是有機紅蛋、越光米等,且烹煮上不會添加一些人造的加工調味,只賣自己也敢吃的東西!

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單點都可以加上套餐,以下是B套餐內容

B套餐 加$140

每日湯品+麵包+蘿蔓莎拉+寶特瓶飲料1瓶

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每日湯品 

沒有太過濃稠的勾芡感我喜歡,但口味比較清淡一點

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麵包塗上奶油,外皮有鹹鹹的香氣

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蘿蔓莎拉 會佐上沙拉醬、麵包丁、葡萄乾與新鮮水果

 

 

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黑松露蘑菇法式溫泉蛋 $80 

使用有機紅蛋,處理到半熟,蛋黃還會流出來的狀態,上面配上一匙黑松露醬,口感滑嫩又有黑松露的特殊香氣

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黑松露蘑菇堡 $330

麵包是黑麥麵包,咬下去口感不錯但我希望外皮能脆一點更好,旁邊有配上薯塊,蘿美,洋蔥與番茄

 

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松露的味道很特殊,喜歡與不喜歡的人都滿極端的,我跟豐滿哥都還滿能接受,不管是燉飯或是其他料理,有黑松露都會想點一下

這漢堡的黑松露醬實在給的太大方了,滿滿的蓋在肉上面,老闆都沒在算成本的嗎?XD

我覺得可以稍微在減少一點,因為黑松露味道真的很濃鬱,即便我倆都愛松露但覺得這醬的分量實在多了點,吃多會容易膩

 

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肉排超級厚,老闆說他們會讓牛肉靜置保留肉汁。然後這個切面實在令我匪夷所思,怎麼會這麼平整到很像一塊原肉啊!?

一問之下原來就是刀子非常利的關係!!好的牛排刀切起來真的很不一樣,一下刀就可以感覺到那個峰利感,這大概是我看過最平整的漢堡肉橫切面了吧!!肉排也完全沒有鬆散,是緊實的口感,沒有太多調味吃起來是原汁原味的肉味。

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店裡另外一個特色是有四種不同的調味給你選擇,而且都是使用高檔貨

由左到右:

義大利白松露鹽 :產量稀少,是料理的夢幻食材,100g要 $660,只要一點點,松露香氣就非常濃鬱充滿整個口腔

夏威夷黑鹽 :來自夏威夷火山爆發時植物攤包裹結晶海鹽,富含礦物質,單純甘甜

法國芥末籽醬  :這大家比較常見,口味微酸,有助於去油解膩

法國鹽之花 :能夠提升原本食材的甘甜

 

拿來沾牛排我人比較喜歡夏威夷黑鹽與法國鹽之花,單純的鹽巴可以提出肉的甜味,芥末子酸度比較高,而白松露鹽真的松露味非常重

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精修老饕 oz. $1300

精修牛排就是已經去除多餘油脂及筋膜的精修肉排

老饕牛排指的是肋眼的上蓋肉部位,因為非常稀少所以價格很高

左邊的一小塊肉有點煎過頭比較硬一點,右邊這塊則處理得不錯

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大約5~7分熟,肉汁豐富且油花均勻,吃起來順口軟嫩

只有用黑胡椒與玫瑰鹽簡單調味乾煎,才不會搶了肉的原味

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薯條可以配上店家自制的塔塔醬

 

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旁邊搭配蔬菜很水嫩

 

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鮮炸蘑菇$180

原來炸蘑菇這麼好吃,一咬下去還會噴汁,很推薦這道炸物

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套餐搭配的飲料

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另外店家也有準備一些甜點,這是跟三重當地一間法式甜點合作,價格約$150左右每種不太一樣,也不是常駐商品,如果運氣好的話也許可以吃到

當天幸運吃到兩款泡芙塔,覺得奶油的口感與口味都不錯,但泡芙皮比較潤我可能吃不太慣

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另外還有店家自製、頗受好評的奶酪,也可以加價購喔!

*本文為店家邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看*

*口味感受每人喜好不同,Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*

 

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