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【Lexie臉銷為】新開幕不久的『天秀日本料理』位於捷運南京三民站附近,坐公車要在南京公寓下車而不是南京三民路口,路痴我就是下錯站走了有點久XD。整體的菜色豐富,生魚片新鮮,中午有推出定食的菜單,附近上班族可以參考參考。『天秀日本料理』有來自日本長崎道地的日本料理師傅,擁有十年懷石料理的主廚經驗,主打日式炸物天婦羅並結合懷石料理做法。

 

 ▍店家資訊 ▍天秀日本料理

地址:台北市松山區八德路四段287號

電話:02 2742 2878
開放時間:11:30~14:30, 17:30~22:30
交通:南京三民捷運站 / 公車:南京公寓 (步行6分鐘)

官方粉絲團

*本文為店家邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看*

*口味感受每人喜好不同,Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*

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『天秀日本料理』的環境相當清爽乾淨,前面有幾張方桌,後面則是板前

 

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板前上方的燈飾很典雅

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方桌上方則是有不規則的造景與燈具

 

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菜單如下

一問之下才知道是手寫的,不太會寫繁體字的日本師傅用心練出來的,寫得真不錯!

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中午定食

 

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晚間則是一般單點的料理

一品料理、生魚片、煮物、蒸物、揚物、燒物、御食事、單品壽司、飲料等,也有無菜單料理可以選擇,品項豐富

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以下是$980無菜單料理 一整套

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生魚片 / 煎星鰻 /干貝唇 

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星鰻用這樣的做法我第一次吃到,但好像還是握壽司的方式比較好吃XD

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生魚片 紅甘 鮭魚 花枝 品質相當好,新鮮口感佳

 

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花枝切得很厚,口感軟黏Q彈,畫刀增加口感,我很喜歡

 

 

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非常推薦『天秀日本料理』茶碗蒸,吃進一口就嚇一跳,完全入口即化,高湯是每天早上師傅自己熬的,且因為他們的茶碗蒸高湯比例較高,所以做出的蒸蛋比一般的都還要嫩,裡面用料豐富,配上鮮美的高湯,是相當不簡單的蒸蛋,一碗就好有飽足感

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烤大蝦 這隻我沒吃到 孔融讓蝦給別人吃了

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炸物天婦羅 蝦子、松葉蟹腳、蓮藕、牛蒡、日式馬鈴薯

一字排開的炸物非常討喜,炸物水準很不錯因為『天秀日本料理』是用新鮮的油,且麵衣皮薄又脆,吃起來不油膩也沒有任何油耗味。

炸蝦肉質好,蝦頭炸得酥脆,連腳都可以吃XD

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握壽司三貫 紅甘/鮭魚/干貝

干貝握壽司我非常喜歡,香氣足口感軟嫩,品質是資優班,好!但另外兩種跟第一道生魚片似乎重複,給店家一個小建議,一套無菜餐料理內,應該不要用到重覆的魚種

醋飯我覺得稍微過軟了一點,可能是個人口味的不同,我較愛捏起來還顆粒分明、帶點Q勁的米。值得一提的是旁邊生薑超級好吃!

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也是大家頻頻稱讚的味增湯,使用日本味增,喝起來鮮美順口不死鹹

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紅豆紫米甜湯

以上都是$980無菜單的套餐,

 

 

 

以下是另外單點的品項

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綜合生魚片 $380

 

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唐揚雞(5個) $150

招牌料理,酥脆多汁

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揚出豆腐 $120

皮薄內嫩,旁邊的湯汁很多,半軟半脆加上柴魚香味

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烤明太子雞翅 (2隻) $160
雞翅烤得香,裡面的明太子有調味過,跟以前吃到的都不太一樣,口感飽滿,也算是很不錯的明太子雞翅(因為我不太愛吃,常會覺得膩,讓我喜歡得不多見)

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鹽烤青甘下巴 $300~350
青甘巴非常水潤,一上桌沒多久大家全部搶食精光,但我覺得外皮似乎可以再上色一點賣相會更佳

 

 

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大粽握壽司$680 紅甘 鮪魚 比目魚側緣 生鮮干貝 星鰻 蝦 海膽 鮭魚卵

看起來非常浮誇,端上來就受到此起彼落的讚嘆聲! 

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星鰻很大很大片,肉質細嫩,醬塗得稍微多了一點

海膽我是小小的失望,沒有很化口的奶油感 鮭魚卵則不錯

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比目魚 大蝦 干貝

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來浮誇的大擺盤一下,看我們有多會吃

 

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炒食蔬 $120

蔬菜很甜,但我覺得稍油了一些

 

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煎牛排 $350

端上來有點嚇一跳,比想像中還大片,有調味過單吃已經很有味道,中煎熟度大約五分,抓的剛剛好

油花很美,是塊香氣足口感也不錯的牛排

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『天秀日本料理』的服務很不錯,倒水收拾都很勤快,服務生也很nice,環境典雅,最大的優點是食材新鮮,生魚片或握壽司都令人滿意。

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讓自己的內心藏着一條巨龍,既是一種苦刑,也是一種樂趣 ——雨果

 

 

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