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【Lexie臉銷為】

『豚骨拉麵Nagi凪』算是目前我個人最喜歡的拉麵店,雖然說我吃過的也不算很多,畢竟我不能算是拉麵狂熱者而且還沒去過日本哈哈哈哈哈有多俗,不過也是常常會突然想吃拉麵覺得被拉麵呼喚,目前還有很多日系名店還沒攻下,但只能說"目前為止"心目中的第一名還是想頒給『豚骨拉麵Nagi凪』,很重要的一點是『豚骨拉麵Nagi凪』的品質非常穩定(很多日系拉麵開越久品質每況愈下),但這麼多年了每次到『豚骨拉麵Nagi凪』吃完都還有種身心靈都很滿足的感覺,能讓我一直會想回訪的拉麵店真的很不簡單。

 ▍店家資訊 ▍豚骨拉麵 Nagi 凪 西門店

地址:台北市萬華區漢中街52號
電話: 02 2370 2000

開放時間:11:30~22:00/周二公休

交通:西門捷運站步行5分鐘(在絕色影城內)

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每間『豚骨拉麵Nagi凪』分店的裝潢大同小異,生意都很好周末還是需要稍稍排一下隊,但半小時內應該都等的到,畢竟翻桌快流動很高

 

 

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口味有豚王、黑王、赤王、翠王、限定王,之前每次都吃黑王愛得要死,這次挑戰吃豚王結果更愛,哈哈哈

麵條可選軟硬、醬料選濃淡、辣度、肉可以選部位、蔬菜可以選高麗菜或是蔥,之前都選高麗菜這次換蔥,沒想到蔥的效果更好

如果第一次去吃可以都選中間質應該很保險,我喜歡吃硬麵所以選硬的,口感很棒

下面是配料可以加選。說真的我還是比較喜歡這種點餐方式,我討厭機器點餐ㄚㄚㄚ

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黑王 $230

想看詳細實際可看之前的文章 東區凪nagi拉麵二訪,驚見小當家的銀河麵@@

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豚王 $200

之前從沒點過豚王,總覺得是否會有點無趣,結果我大錯特錯阿~~~ $200在日系拉麵中算平價品質又相當好的一碗拉麵了。濃郁的豚骨湯頭,香濃夠味,湯汁上的豬脂浮油不會太誇張的厚,這次蔬菜選擇青蔥,可以消除膩感,讓湯頭比較有層次,變得比較耐喝,我個人覺得比選高麗菜好

醬汁鹹度我選擇普通,但鹹度還是算中間偏高,我是喝不完湯,下次也許選擇淡試試看。

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可以先喝原味的濃厚豚骨香味,再將辣醬混入湯中整個湯頭又轉換另外一種味道

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將湯頭混一下其實整體並不會覺得太油膩厚重,湯色偏黃,濃厚的豚骨香氣口齒中散發甜味,再加上蒜投,味覺實在很豐富很飽滿,豚王當之無愧

 

 

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我加點了黑木耳,豐滿哥加點了叉燒。叉燒品質也很優,豬肉香氣明顯、肉質軟嫩入口即化,帶些油脂,

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最喜歡他的細麵,有咬勁耐泡耐吃

 

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棒棒的湯頭、棒棒的叉燒、棒棒的麵。滿意!

 

 

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料都吃得差不多將加點的黑木耳倒入,增加一點清脆的口感,又多喝了好幾口湯

再配上桌上一些調味粉與芝麻,混出層次更豐富的湯頭

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每桌桌上都有兩種小菜、胡椒豆芽菜與酸菜

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另外加點的蛋,提醒一下它們蛋的熟度算較低的,大多數的蛋會呈現金黃的半流動狀,但是『豚骨拉麵Nagi凪』的蛋黃中心是完全流動、液態狀,不敢吃這麼生的要留意一下,連蛋白內部都還有點生。我是還蠻喜歡。

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『豚骨拉麵Nagi凪』雖然口味變化不大,只偶有一些限定口味推出,不過基本的那幾種做的夠好品質夠穩,其實也不需要搞噱頭,顧客回頭率就很高了。本來一直都很愛的黑王每次來Nagi都沒辦法捨棄它去點別的,這次狠下心來點了豚王沒想到又發現一個新世界哈哈哈哈哈,還是要給自己一個機會嘗試別種口味才是。但翠王我真的沒有興趣XDD如果有人試過覺得好吃可以跟我說嗎? 

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解開它,試試的話也許能行,但是,不嘗試的話就絕對辦不到。——楪祈《罪惡王冠》

 

 

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