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【Lexie臉銷為】

我想台北意舍酒店應該大家都不陌生,是國賓飯店期下的品牌,西門町的amba我就去過好幾次,非常喜歡意舍整體的設計感,簡約、趣味又相當有特色。這次是到中山意舍1樓新開的Buttermilk摩登美式餐廳超新的8/9才開幕喔這間Buttermilk餐廳的命名,源自於菜單當中有多道使用在美國十分流行的Buttermilk『酪乳』這個天然健康的食材,名字聽起來很親切可愛,菜色走向主要則是結合了美國各地特色料理,算是比較精緻的美式料理。

 ▍店家資訊 ▍ Buttermilk摩登美式餐廳
地址:台北市中山區中山北路二段57-1號
電話:02 2565 2898

營業時間:11:30~22:00

官方網站:https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/buttermilk

交通資訊:捷運雙連或中山站 / 公車站 中山市場

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Buttermilk摩登美式餐廳的佔地很大(廢話是旅店的一樓嘛~XD) ,有一個大長桌可以提供多人聚會使用,其他則有不少的四人桌,整體位子很多空間寬敞,設計上則是有點美式簡約、明亮活潑的感覺。

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剛到的時候還沒什麼人,結果八點以後人越來越多,幾乎都要坐滿了

 

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另外也有四人的沙發區域,旁邊緊鄰著大面落地窗,白天的時候應該很美

 

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開放式的廚房位就位在餐廳的一角,製作過程都可以看的見,

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菜單menu請參考線上菜單

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NTD 180    Buttermilk比司吉(四個)
新鮮烘培的buttermilk 比司吉,搭配奶油和藍莓果醬

這個比司吉我很滿意,算是非常少數我很喜歡的比司吉,不乾柴,外面有明顯的奶油鹹味口感酥鬆,中心鬆軟

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碳烤酪梨奶油萵苣沙拉 $360
炭烤酪梨、玉米粒、櫻桃蘿蔔、密核桃、綠女神莎拉醬

用料豐富視覺很討喜的酪梨沙拉,菜單上寫的綠女神莎拉醬,有很重的薄荷味相當特別,但是醬料鹹度我覺得有點太高,碳烤過的酪梨入口滑順軟棉口感不錯,其他的生菜與櫻桃蘿蔔則是提供爽脆口感,整體來說是口味特殊,層次豐富的沙拉

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烤東港小捲

用的是香蒜巴西里油醋、甜椒蜂蜜雪莉醬

也是口味相當特殊的一道,香蒜油醋與蜂蜜雪莉,醬料的搭配使用相當多元,所以口味上很豐富,豐滿哥覺得這道很好吃

醬料味道與香氣我是滿喜歡的,但我比較不滿意的是小捲本身,有點軟~ 口感不夠緊實,我覺得應該要再彈牙一些才是

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奶油雞肝醬 $180

右邊是4片薄薄的裸麥麵包淋上波特酒和蘿勒葉,中間有烤過的堅果,前方那個紅色的東西是蘋果+蔓越莓用波特酒煮過的配菜

雞肝上桌的時候,是一個罐頭狀要把蓋子打開,服務生說要等10分鐘讓上面的油融化... 但其實等兩個小時他都不會溶化啦XDDDD

所以其實不用等了直接挖起來吃掉吧!

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裸麥麵包烤的酥脆帶點甜味與麥香,是滿好吃的,燉蘋果雖然只有一小口,但我非常喜歡他的酸甜味,可以解掉雞肝的膩

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重點雞肝的部分,我本身是個肝醬愛好者XDD 所以覺得還不錯,香氣與滑順度我都滿意,只是裸麥麵包薄薄4小片,實在難以搭配這樣一整罐的雞肝

就很像給我一大鍋咖裡卻只給我一碗白飯一樣的意思呀~~這比例不太對勁~

肝醬與麵包還是得要有個正常的比例吃起來才不會太膩,所以最後肝醬剩下2/3覺得有點浪費耶~覺得店家應該可以再調整一下這個搭配的比例

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(未滿十八歲請勿飲酒,飲酒過量有害健康,喝酒不開車)

飲料部分 豐滿哥點了一杯調酒,他對於調酒裡面有很重的濃縮果汁的味道覺得不太滿意(他本來就不愛很甜的酒),我覺得是還OK

我點蘋果汁,就是一般的蘋果汁囉,服務生會先提醒果汁類都不是現打的,覺得挺誠實的 XDD

另外提醒大家,開水也是要費用的,有提供瓶裝水。

 

 

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Buttermilk美國阿嬤炸雞 (5塊) $550

這道菜絕對是的招牌,如果有來一定要點他喔!!!(威脅)

美味度實在是很棒棒棒棒棒! 兩種醬汁都非常好吃,蒜味白乳酪醬好濃郁,口感滑順,我超級喜歡~~紅椒醬則是非常的辣辣辣辣辣五顆星的辣度,喜歡吃辣的人(像豐滿哥)就對這個醬料非常滿意,當然不只辣而已也有令人回味的香氣

這道經典的美式南方炸雞,有雞翅, 雞腿, 雞胸不同部位,比較特別的是除了雞翅之外,其他的肉塊都完全沒有骨頭!食用起來相當方便,雞肉用香料海鹽滷水醃泡入味後,浸潤於buttermilk中嫩化來增添風味,外面裹上特製南方炸雞粉酥炸,外皮酥脆,雞肉很多汁,沒有一口是令人感覺有點乾的地方,沒有!

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即使看起來有點乾的雞胸,吃起來也 一點都不乾,皮也不會讓人感覺油膩

另外搭上西瓜也是神來ㄧ筆,解膩清爽。

灑上細蔥也是一絕,怎麼會想到炸雞要搭西瓜跟蔥呀!!XDDDD

統體來說這道炸雞算是全壘打的好吃,每個環節我都滿意!

 

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樓下則是酒吧!! 看起來相當不錯喔~

因為沒去過我就附上另外一個部落客的連結讓大家看看囉-->http://sosense.tw/mud/ (文章來源:質人星球)

這兩張照片是廁所!!走一個白蝦蝦蝦蝦蝦的路線,很乾淨清爽

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這次到Buttermilk餐廳用餐,整體心得是有滿多道餐點都需要再有一點調整,我覺得西門amba的餐點似乎比較合我的胃口,新開的店可能還需要一點時間調整,希望以後餐點水準可以做的跟其他分店一樣好。招牌的美國阿嬤炸雞則是真的非常好吃。

另外價格算是比較高,屬於很精緻的美式餐廳,必竟是在飯店裡面嘛~我會把Buttermilk餐廳定位在很適合大伙來聚餐的餐廳,用餐氣氛相當好,也有點吵XDDD 講話會有點聽不太到(可能我重聽也有關係)。但美式餐廳就應該是這樣吧,非常放鬆沒有拘束。服務人員也相當優秀,這點值得稱讚,完全就是大品牌的服務品質!! 不管是介紹菜色或是任何服務都有很不錯的水準。 

*本文為店家邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看*

*口味感受每人喜好不同,Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*

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