我搬家了!請點這裡繼續
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Lexie臉消為 

台中現在最知名的排隊名店 CJSJ絕對是榜上有名 由於有來自法國的甜點主廚坐鎮

名氣響叮噹,一定要一大早去排隊 賣完就沒有啦!!!!

一直有點猶豫要不要發這篇文 ,因為特地到台中要吃CJSJ 結果我相機就沒電了

人生啊總是在最重要的時候你就會~ 跌一個狗吃屎啊!!

全程用手機拍攝 畫質實在普通 大家忍耐點囉~

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週六早上12點才開店,大家猜猜這是幾點鐘的時候拍的照片呢?

呵呵 是早上11點!!! 你沒有看錯就是距離開店時間一個小時前!!!! 

只能用沃德麻呀來形容

但螞蟻人如我 嗜甜如命,到台中就是特地要來朝聖,吃意堅決!!!

在熱到快融化的氣溫下排隊一個小時 對我來說算什麼呢?!

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越接近開店時間 人潮越來越誇張了

小姐會出來發號碼牌 外帶的人一個號碼牌只能買4顆

想買多顆一點 就必須派兩人以上去排隊喔!

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接近開店時間 大門被打開  我一直偷瞄裡面 冷氣從門縫中洩了出來 整個人好像得到救贖一樣阿~~

(已經熱到崩潰)

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好!! 終於輪到我啦 眼淚都要流出來了 甜點價格大約在$170~$200元間

算是合理

爬了一些食記發現每篇食記出現的甜點都不相同

可以說CJSJ還蠻常變換菜色的!

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老實說種類沒有非常多 拍來拍去就那幾種啦XDD

想要選擇性多點 真的就早點去排隊吧

下午一兩點才到的話 應該選擇非常少了

 

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白櫻桃我非常想要嘗試

看他那個白蝦蝦的蘋果外型 真的是太誘人了啦!

不過這道甜點 不准你外帶喔~~~ (硬要帶也是可以但小姐非常不建議)

應該是此款蛋糕遇熱容易變形 失去了水準 所以不建議你外帶

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瑪德蓮  說真的這些瑪德蓮的形狀與烤色... 我沒有很滿意耶!

算是當天看起來比較不可口的

 

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鄰近結帳處 還有一些麵包與小點

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一片餅乾50

也真是價格不斐呀

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內用菜單給大家參考

 

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一二樓都有位置 我們外帶 就沒有拍攝內部了

值得一提的是 內用座位也不多

我已經提早一個小時來排隊

在我前面的一組客人 竟然是內用的候補第二位!

各位看懂我的意思嗎~~ 如果想要內用 又想要可以有很多種甜點的選擇

那~要在開店前兩個小時到一個小時來排隊 才比較有機會馬上入座啊!

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外帶盒子很有質感

裡面會有保冷劑 且小蛋糕的底會黏在紙盒上

讓你不會晃動到

 

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第一個甜點 並沒有擺出標示牌 所以我不知道他叫啥名字

姑且叫他蘋果塔吧

中層是用層層非常非常薄片的蘋果組成的 光看都覺得費時費力

入口相當綿密 

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底層有酥脆的千層

 

 

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而最上面的青蘋果

表現令人驚喜 外皮是軟軟的糖衣 裡面包裹著綿密的青蘋果奶油

(我真的不知道是什麼東西就容許我亂取名吧)

真是看起來非常費工 吃起來口感也驚奇的一道甜點

層次豐富 不過於甜膩

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鳳梨馬鞭草泡芙 $180
鳳梨焦糖醬 鳳梨果泥 馬鞭草甘納許 泡芙

 

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泡芙皮偏軟 裡面包裹著的是鳳梨焦糖醬與鳳梨果泥

因為我本身非常的討厭鳳梨味  但這道甜點我是可以接受的 帶一些些鳳梨的酸味 有濃濃的鳳梨香

所謂甘納許 其實就是巧克力與鮮奶油的混合物

上面這顆黃澄澄的甘納許 其實沒有巧克力味道 內餡是非常綿密滑順的奶油 口感輕柔細緻

跟上面的小顆青蘋果口感差不多 但是味道完全不同 

因為下半部帶有鳳梨的酸味 所以整個吃起來也並不會太膩口 

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夏威夷豆布列斯特$180
夏威夷豆焦糖醬 泡芙 夏威夷豆法式奶油霜

因為外帶一陣子才打開來吃 法式奶油霜都流汗啦~~

這顆甜點是我當天最喜歡的一個

夏威夷豆與焦糖的組合非常搭調 濃濃的堅果香氣在嘴裡漫開來 

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碎堅果讓整體口感更有層次

塔皮也有相當水準

但這個的甜度最高 單吃是有點沒辦法吃太多 建議配茶

 

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修道院啤酒蘋果布里歐許$150
Zundert修道院啤酒、布里歐許、啤酒香堤、Granny smith青蘋果

這道是當天我覺得分數最低的一個~

外皮吃起來比較像麵包? 或者說他比較像大顆的可麗露 裡面有青蘋果餡

甜度不高 上面的奶油也清爽 帶點酒味

但這外皮實在不太得我歡心~哈哈

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結論

CJSJ幾乎要變成台中景點了 也紅了好一陣子

平心而論 甜點的確有水準 做工非常精細 感覺主廚真的是硬底子呀

而口味上面 如果10分 我會打8分 算是水準之上

每個甜點有他獨特之處 口感與味道上的協調度都是經過考量的 

BUT~ 我還無法打到10分! 哈哈哈 

說真的 我是有點小失望(期待值是10呀) 可能期待太高了比較容易摔一跤

還沒有辦法達到讓我嚇一跳 但是值得推薦~ 算是水準很不錯的法式甜點!


店家資訊

地址: 403台中市西區向上路一段79巷72號
電話: 04 2301 6996 

星期日    12:00–19:00
星期一    休息
星期二    11:00–19:00
星期三    11:00–19:00
星期四  11:00–19:00
星期五    11:00–19:00
星期六    12:00–19:00

 

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