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目前分類:日式 (49)

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【Lexie臉銷為】

已經出現在我板上好多次的『神樂坂割烹』,又讓我再度三訪了,讓我這麼喜歡的一間店你不來光顧我真的會森77。很榮幸接到老闆的邀約,讓我再度來採訪一次。這次我特別以一張老闆的工作中的照片作為封面 。因為我深信所有美食的背後,是有著一雙經過多年歷練的手、一 個真誠對待料理的態度。料理乘盤是最終的呈現,但創造料理的過程所展現專注與堅持,那才是初心、是根本。

神樂阪割烹六張犁日本料理 (5 - 37).jpg

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【Lexie臉銷為】

創新真的是需要勇氣的。 這間去年剛開幕、位在在南京復興站附近的『海繩 Umi Nawa』,是間頗有特色的日式料理。打破日料相對較為拘謹、高價的印象,『海繩 Umi Nawa』複合式的空間竟像座咖啡廳(也真的有賣咖啡),餐點雖以日式為主但也不落俗套賦予許多創新的搭配。複合式空間弄不好會變成四不像、定位不清,而海繩卻能在多種不同的概念交織下營造出獨樹一格的特色空間,很不容易。

海繩日本料理南京復興-20.jpg

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【Lexie臉銷為】

感謝身邊那些『今天想吃就一定吃到』的朋友,有時候衝美食跟結婚一樣,是種傻勁衝動!某天中午突然同事說好想吃豬排,用一種現在立刻馬上就要吃到的語氣,於是就一起衝了『赤神日式豬排』『赤神日式豬排』午間的商業套餐比我想像中的還要豐盛,雖然一份$250對一般商業午餐簡餐來說不算便宜,但菜色豐富度與品質來衡量,這價位我覺得很可以。商業午餐的菜色也不固定,當天主廚有什麼就出什麼。

 

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【Lexie臉銷為】

中山捷運站附近的『麵屋一燈』2016 年來台灣展分店以後,又造成一波朝聖排隊風潮,我很少會在熱頭上跟大家去搶食排隊,到現在才去一燈吃了我的第一碗拉麵。網路評價大都很不錯,濃郁的雞湯底很有特色,但美食口味本就主觀,實在得自己嘗過才能下定論。

保安捌肆大稻埕咖啡廳 (10 - 14).jpg

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【Lexie臉銷為】

這間『秋月日式炸豬排』還滿有名氣的, 但要不是之前看到別人的食記我也不知道這間店,所以看到這裡還不趕快加入我的粉絲團嘛哈哈哈這樣美食才不會漏接啊是不是!這間很平價的炸豬排位在南機場夜市,明明已經去過N百次南機場夜市了,卻從來沒有進去過,招牌長得沒有很起眼(我承認我外貌協會),但我相信你看到它的蛋包飯,就會跟我一樣被吸進去!↓↓↓↓

南機場秋月炸豬排蛋包飯 (11 - 19).jpg

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繩井川.jpg

【Lexie臉銷為】是的,下這樣的文案是有點標題殺人,但也是我覺得真得頗為可惜之處。『繩井川日式串燒居酒屋』士林捷運站附近,交通很方便,如果不想去夜市人擠人,又在附近想吃點好料,這是不錯的選擇。周六晚上到訪人潮不少,許多位子已經訂走,現場只剩吧台區,後面的客人甚至要現場候位了。開到凌晨一點,也是個夜貓子的好去處。前不久才去同個老闆開的『火人直火燒肉丼飯』(也在士林夜市附近),老闆你應該要搬VIP給我啦XD,但目前直火人不能訂位,上次整整等了一小時! 所以如果直火人沒位子那可以過來繩井川看看喔!

 
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神樂坂割烹六張犁日本料理-6.jpg

【Lexie臉銷為】這間『神樂坂割烹』六張犁捷運對面,是我吃完用個人FB大力宣傳的珍愛店,一訪雖是邀約,但我私心大愛,這次朋友來訪就迅速自掏腰包去二訪了。

二訪也是請師傅替我做無菜單,一人$1000。食完心得依然覺得物超所值,道道驚喜。大概不久又要三訪了。快速介紹二訪菜單,想見店家環境&我亂感動一把的心得請見一訪文: https://goo.gl/rVkodk

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福顏日本料理南京復興慶城街-3583.jpg

【Lexie臉銷為】這間『福顏日本料理』慶城街/南京復興站附近,由於日本交流協會就在附近,這一帶商圈中日式料理實在非常多,福顏已經是很老牌的店家,已經營35年了比姐還老呀相當不簡單! 這次進去吃了商業午餐,覺得很划算!

 
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直火人 直火燒肉丼飯屋-17.jpg

【Lexie臉銷為】每次到士林夜市都是吃小吃吃飽的,這次想說來找間餐廳坐著吃好了,上網搜尋馬上查到了這間,網路聲量很大,評分也滿高的,『火人直火燒肉丼飯屋』離捷運站很近,交通方便,但我覺得可以選在平日來,週六晚上我可以排了整整一小時才排到阿~~(眼神死),不然就是先進去登記,然後到旁邊吃點其他的等等再回來,登記不會留電話要自己來看號碼,過號10號過後視同放棄要重排喔。經過姊的觀察,如果一直都有排隊人潮的狀態,1小時差不多輪10~11號左右(後來有爬到別人說40分鐘10號,勸大家就是別走太遠),可以依照這個速度來抓時間,姊是不是很貼心~

 ▍店家資訊 ▍火人直火燒肉丼飯屋

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讚岐本家慶城-10.jpg

【Lexie臉銷為】這間讚岐本家烏龍麵地點位在慶城街1號附近,離南京復興捷運站也很近,剛開幕的時候每天中午大排長龍,一直想去試試看。勇者同事先去了然後跟我說了一句『不用去』哈哈哈哈哈。但某天晚上真的不知道要吃什麼而且晚上完全不用排隊,所以還是想說來踩雷看看會不會被炸到好了(?),因為寫美食是我的樂趣,而寫雷店是我的天職阿(大誤)。

 

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蓮ren日本南洋咖哩-23.jpg

【Lexie臉銷為】這間在公司附近的『蓮REN日本食堂』似乎有新搬過家,在這裡生活了四五年了還真的沒有發現它,本來在附近的二樓搬家到一樓後我就發現了。原來的地方開了一間『行運冰室(食記點我) 我也踩(雷)過了(?)』這條巷子內有很多小吃餐廳,是附近上班族常常覓食的地方,交通方便。整體用餐心得覺得口味不錯,價位中間,看起來沒有很豪華但是吃起來是感覺的到用心的那種巷弄美食,推咖哩與豬排。

 

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天秀日本料理-2847.jpg

【Lexie臉銷為】新開幕不久的『天秀日本料理』位於捷運南京三民站附近,坐公車要在南京公寓下車而不是南京三民路口,路痴我就是下錯站走了有點久XD。整體的菜色豐富,生魚片新鮮,中午有推出定食的菜單,附近上班族可以參考參考。『天秀日本料理』有來自日本長崎道地的日本料理師傅,擁有十年懷石料理的主廚經驗,主打日式炸物天婦羅並結合懷石料理做法。

 

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橫濱家系濃厚豚骨特濃屋09.jpg

【Lexie臉銷為】

這間『橫濱家系拉麵特濃屋』,算是家系拉麵中網路聲量排名相當前面的一間,地點位在中山北路巷內,這天下著小雨,看完電影大佛普拉斯(電影心得點我),來碗拉麵就是最完美的搭配了。這次用餐心得覺得相當喜歡,改天再去吃另外一間『大和家』再來評比看看。好險因為下雨沒什麼排隊人潮很快就入座,真幸運。

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夙nagi豚王拉麵-9.jpg

【Lexie臉銷為】

『豚骨拉麵Nagi凪』算是目前我個人最喜歡的拉麵店,雖然說我吃過的也不算很多,畢竟我不能算是拉麵狂熱者而且還沒去過日本哈哈哈哈哈有多俗,不過也是常常會突然想吃拉麵覺得被拉麵呼喚,目前還有很多日系名店還沒攻下,但只能說"目前為止"心目中的第一名還是想頒給『豚骨拉麵Nagi凪』,很重要的一點是『豚骨拉麵Nagi凪』的品質非常穩定(很多日系拉麵開越久品質每況愈下),但這麼多年了每次到『豚骨拉麵Nagi凪』吃完都還有種身心靈都很滿足的感覺,能讓我一直會想回訪的拉麵店真的很不簡單。

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麵sato-興安街淡麗系日式拉麵-(6---21).jpg

【Lexie臉銷為】

我先說我真的沒有很會吃拉麵 (自首無罪),寫拉麵文壓力好大哈哈哈希望如果有錯的地方可以糾正我。『麵 sato』應該是今年8月才新開的店,最近的捷運站是松江南京or南京復興,但走過來也要10~13分鐘。雖然網路聲量不大,但名聲應該有在拉麵愛好者當中傳開,周六晚上去用餐,生意還蠻好的,客人絡繹不絕。只有兩種『麵 sato』是我淡麗系拉麵的初體驗,大體上還算喜歡。

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神樂-割烹-(16---34).jpg

【Lexie臉銷為】

感恩seafood讚嘆seafood,『神樂坂割烹』是我從第一口就驚豔,吃到最後離開,幾乎是感動到眼泛淚光日本料理。雖然當部落客有許多大家看不見的辛苦,但就在這種時候會很感謝老天爺,給我好多機會去認識還不太有名氣卻這麼優質的餐廳。老實說這幾年吃了這麼多美食下來,最大的附帶傷害就是要能真正滿足我已經越來越不容易(怎麼聽起來很欠打?),尤其近來也吃了許多日本料理/無菜單料理『神樂坂割烹』能讓我感動成這樣著實不簡單。我給這間餐廳的評價是『有深度的溫暖』,細節幾乎無可挑剔,對比價格卻是非常平實,認真給予『神樂坂割烹』五顆星。師傅在日本料理20幾年的經驗,之前也是在無菜單料理店服務,最近才自己出來開餐廳,我只能說手藝真的騙不了人,一嚐就知道高下。

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【Lexie臉銷為】

才開幕不久的『JC Sushi Roll & Bar捷運科技大樓站附近,步行10分鐘內可達,老闆很年輕,是個公仔迷XDDD,店內也有需多收藏可以看。提供滿多樣化的日本料理,也有創意壽司捲,價格合理用餐氣氛也滿輕鬆的。

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玄月bistro029.jpg

【Lexie臉銷為】

非常興奮的跟大家分享一間新餐廳,讓我好喜歡的『玄月Bistro』。以日式料理為大宗,同時柔和了西式料理與擺盤,像是居酒屋又像是餐酒館,創造出道道令人驚喜的無菜單料理,整體菜單環境都很精緻,用餐氣氛非常放鬆,服務人員乾淨俐落,真是喜歡。地點距離松江南京站走路約5分鐘距離,南京建國路口附近。

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【Lexie臉銷為】

今天介紹『吉豚屋』,是日本全亞洲最大的連鎖豬排專門店,日本、台灣、韓國、泰國 全球擁有超過350間門市。剛好到京站廣場買東西,下樓就選了『吉豚屋』來嚐嚐

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---2017/9/27更新---

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